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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 8
  • Amount Per Serving
  • Calories: 219.2
  • Total Fat: 10.5 g
  • Cholesterol: 48.1 mg
  • Sodium: 258.5 mg
  • Total Carbs: 3.2 g
  • Dietary Fiber: 0.9 g
  • Protein: 19.8 g

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Carne Con Ejotes

Submitted by: ARIMM06


Number of Servings: 8

Ingredients

    1.49 Lb. Bistek de Res
    1 Chile Pasilla
    3 Chiles California (Nuevo Mexico)
    2 Jitomates Medianos
    1.5 Lb Ejotes
    1/4 Taza Aceite de Canola
    1 Cucharada o Al Gusto Pimienta
    Sal Al Gusto
    1 Cucharadita de Cominos
    1 Ajo
    1 Pedazo de Cebolla Grande
    1 Cucharada de Consome de Pollo

Directions

1. Picar carne y sellar en aceite sasonando con sal y pimienta.
2. Despuntar los ejotes y cortar.
3. Coser ejotes por 15-20 minutos.
4. Coser jitomates y chiles. Moler con comino, ajo, cebolla, consome y sal.
5. Cuando se selle la carne agregar el chile ya molido y dejar hervir.
6. Lavar ejotes y agregar ala carne dejar hervir y listo.

Makes 8 1/2 Cup Servings

Number of Servings: 8

Recipe submitted by SparkPeople user ARIMM06.






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