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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 4
  • Amount Per Serving
  • Calories: 198.7
  • Total Fat: 7.8 g
  • Cholesterol: 28.5 mg
  • Sodium: 1,255.7 mg
  • Total Carbs: 17.9 g
  • Dietary Fiber: 5.6 g
  • Protein: 12.6 g

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Wirsingkohlpfanne mit Schinken und grünem Pfeffer

Submitted by: STERNENFEE

Introduction

Savoy cabbage with ham and green pepper - A German recipe Savoy cabbage with ham and green pepper - A German recipe
Number of Servings: 4

Ingredients

    600 g Wirsingkohl
    200 g Schinken
    2 St Zwiebeln (klein)
    2 TL Pflanzenöl
    2 Tassen Gemüsebrühe
    6 EL Weißwein
    2 Prisen Salz
    2 TL Pfeffer (grün)
    2 TL Mehl

Directions

Den Kohl in Streifen schneiden und in einem Sieb waschen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Schinken vom Fettrand befreien und ebenfalls in Streifen schneiden.

Das Öl im Topf erhitzen und den Schinken darin andünsten. Dann die Zwiebel dazugeben und schließlich auch den Kohl kurz andünsten. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein angießen und für etwa 20 Minuten mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Pfanne mit Salz, dem grünem Pfeffer und der Sauren Sahne abschmecken.

Das Mehl in wenig kaltem Wasser anrühren und an die Wirsingkohlpfanne geben nochmals aufkochen lassen, gleich servieren.

Zu der Wirsingkohlfanne passen Pellkartoffeln.

Number of Servings: 4

Recipe submitted by SparkPeople user STERNENFEE.






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