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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 12
  • Amount Per Serving
  • Calories: 130.6
  • Total Fat: 8.0 g
  • Cholesterol: 0.0 mg
  • Sodium: 30.8 mg
  • Total Carbs: 14.7 g
  • Dietary Fiber: 4.4 g
  • Protein: 2.7 g

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Krautsalat (White cabbage salad)

Submitted by: STERNENFEE

Introduction

A German cabbage salad recipe, ideal as a side for gyros, kebobs or for a barbecue A German cabbage salad recipe, ideal as a side for gyros, kebobs or for a barbecue
Number of Servings: 12

Ingredients

    2kg white cabbage
    1 green bell pepper
    1 red bell pepper
    90 ml olive oil
    salt and pepper to taste
    30 ml white vinegar
    3 tbsp sugar
    1 medium onion
    ____________________________________
    ca. 2 kg Weißkohl
    1 grüne Paprikaschote
    1 rote Paprikaschote
    90 ml Öl am besten kaltgepresstes Olivenöl
    30 ml Essig
    etwas Pfeffer und Salz
    3 Essl. Zucker
    1 mittelgroße Zwiebel

Directions

Cut the cabbage into small slices, wash and put into a big bowl. Wash the bell peppers and cut into very small cubes. Add to the cabbage. Do the same with the onion.
Mix the olive oil, vinegar, sugar, salt and pepper in an extra container until well blended, then pour over the cabbage. Mix well and refrigerate overnight.
Do not leave out the sugar as it helps to make the cabbage tastier.
You could serve the salad immediately but for best results, leave it in the refrigerator over night.
______________________________________

Man schneidet den Weißkohl in schmale Streifen und gibt ihn nach dem Waschen in eine große Schüssel.
Die Paprikaschoten werden geputzt und dann ganz klein gewürfelt und dazugegeben.
Die Zwiebel sollte man nach dem Schälen auch ganz klein würfeln.
Das Dressing aus den Gewürzen, dem Zucker, dem Öl und dem Essig am besten in einem extra Behälter gut vermischen und über den Krautsalat geben, danach wird alles gut vermischt und über Nacht in den Kühlschrank gestellt.
Man sollte auf keinen Fall den Zucker weglassen, da der Krautsalat hierdurch viel bekömmlicher wird.
Man kann ihn aber auch sofort probieren. Aber wenn man die Geduld aufbringt ihn bis zum nächsten Tag stehen zu lassen, kommt man in den Genuss eines viel tolleren Geschmacks.

Number of Servings: 12

Recipe submitted by SparkPeople user STERNENFEE.






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Member Ratings For This Recipe

  • Ich habe mehrere Krautsalatrezepte ausprobiert, aber deins schmeckt mir am besten. Jetzt kann ich endlich auf Dosenkrautsalat verzichten. danke! - 1/15/09

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