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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 8
  • Amount Per Serving
  • Calories: 371.0
  • Total Fat: 14.2 g
  • Cholesterol: 36.3 mg
  • Sodium: 405.1 mg
  • Total Carbs: 35.2 g
  • Dietary Fiber: 1.9 g
  • Protein: 25.1 g

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Mexican Cazuela en Capas

Submitted by: ZENALIA

Introduction

Receta de Rosa Ruiz, Receta de Rosa Ruiz,
Number of Servings: 8

Ingredients

    1 libra de carne molida de res, extra magra
    1 pimiento verde picado
    1 pimiento rojo picado
    2 tazas de salsa mejicana
    1 lata (14 1/2 oz) tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
    1 paquete (10 oz) de maiz congelado, descongelar antes de usar
    12 tortillas de maiz (6 pulgadas)
    1 1/2 tazas de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% (2% Milk Shredded Sahrp Cheddar Cheese) -cantidad dividida-.


Directions

Calentar el horno a 375º F (190ºC)
Dorar la carne con los pimeintos en una sartén grande, escurrelos. Vuelve a ponerlos en la sartén. Incorpora la salsa, los tomates y el maíz.
Esparce 1 taza de la mezcla de carne en el fondo de un molde de 13x9 pulgadas. Pon encima 6 de las tortillas, traslapándolas si fuera necesario. Cubre esto con la mitad del resto de la mezcla de carne y la mitad del queso; pon encima las tortillas y la mezcla de carne restantes.
Hornea la cazuela tapada de 25 a 30 minutos o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el queso rstante; dejala reposar 5 minutos o hast aque se derrita el queso

Sugerencias: Arma la cazuela según las instrucciones. Refrigerala hasta por 24 horas o hasta que se caliente por completo. Espolvoréala con el queso restante. Continúa tal y como se indica.

Number of Servings: 8

Recipe submitted by SparkPeople user ZENALIA.






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