Muffin de Quinoa, Chocolate y Nuez
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 12
Ingredients
1 taza y 1/4 de margarina1 taza de azúcar rubia5 cucharas de miel3 huevos1/2 cucharadita de esencia de vainilla1 taza de harina de quinoa2 cucharaditas de polvos de hornear1 taza de leche1 taza de quinoa cocida1/2 taza de nueces picadas10 cucharadas de cacao en polvo1/2 taza de chocolate en trozos pequeñosUn poco de mantequilla para enmatequillar los moldes* *También se pueden hacer en moldes de cupcakes de papel
1. Batir la margarina con la azúcar a baja velocidad.
2. Agregar la miel, los huevos y la escénica de vainilla y batir hasta que todo quede unido.
3. Cernir la harina y polvos de hornear sobre la mezcla y batir a baja velocidad.
4. Agregar la leche y batir hasta que se incorpore.
5. Agregar la quinoa cocida, las nueces, el cacao en polvo y el chocolate en trozos. Revolver con cuchara de palo.
6. Enmantequillar los moldes de muffin y rellenar hasta casi el borde.
7. Llevar al horno a temperatura media, por alrededor de 20 minutos. Para saber si están listos enterrar un palo de cocktail en el centro del muffin. Si sale seco están listos.
Serving Size: 12 mini muffins
2. Agregar la miel, los huevos y la escénica de vainilla y batir hasta que todo quede unido.
3. Cernir la harina y polvos de hornear sobre la mezcla y batir a baja velocidad.
4. Agregar la leche y batir hasta que se incorpore.
5. Agregar la quinoa cocida, las nueces, el cacao en polvo y el chocolate en trozos. Revolver con cuchara de palo.
6. Enmantequillar los moldes de muffin y rellenar hasta casi el borde.
7. Llevar al horno a temperatura media, por alrededor de 20 minutos. Para saber si están listos enterrar un palo de cocktail en el centro del muffin. Si sale seco están listos.
Serving Size: 12 mini muffins
Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 467.7
- Total Fat: 30.3 g
- Cholesterol: 46.9 mg
- Sodium: 426.2 mg
- Total Carbs: 47.5 g
- Dietary Fiber: 3.7 g
- Protein: 7.1 g
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