Bolo gelado de pirex com creme de leite ninho
Nutritional Info
- Servings Per Recipe: 20
- Amount Per Serving
- Calories: 433.2
- Total Fat: 18.4 g
- Cholesterol: 110.5 mg
- Sodium: 125.9 mg
- Total Carbs: 68.5 g
- Dietary Fiber: 0.3 g
- Protein: 11.1 g
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Number of Servings: 20
Ingredients
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Ingredientes para a massa:
6 ovos
2 xic de chá de açúcar
2 xic de chá de farinha de trigo
1 xic de chá de leite quente
1 colher de sobremesa de pó royal
Preparo: Bata as claras em neve bem firme, acrescente as gemas e continue batendo, em seguida coloque o açúcar peneirado, bata bem até que fique um creme bem fofo. Pare de bater e vá colocando a farinha peneirada aos poucos e mexendo bem, acrescente o leite quente e por último o fermento royal. Leve para assar em forma untada. Usei a forma 40x 28 cm
Recheio de abacaxi:
Descasque o abacaxi e corte tudo em cubinhos, leve ao fogo com 1 copo americano de açúcar. Deixe apurar, mas deixe com um pouco de calda.
Recheio de creme branco:
1 litro de leite de vaca
1 lata de leite condensado
2 gemas peneiradas
4 colheres de sopa de maizena
5 colheres de leite ninho
1 cx de creme de leite
gotas de baunilha
Modo do preparo: Leve tudo ao fogo até engrossar - se precisar de açúcar adoce mais um pouco. Por último acrescente o creme de leite
Para o chantily:
Bata 3 claras em neve bem firme, ai acrescente, 6 colheres de sopa de açúcar, bata bem e por último acrescente 1 lata de creme de leite s/soro - o creme de leite só mexe.
Para a montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio, volte metade na assadeira, regue a massa com o doce de abacaxi, por cima do abacaxi espalhe o creme branco, por cima do creme branco, coloque a outra metade do bolo - a parte da massa virada pra cima, regue com 1 vidro de leite de coco com 1 colher de açúcar.
E para terminar cubra com o chantily e por cima salpique flococo. Cubra com papel alumínio e leve para gelar
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Directions
Serving Size: 1 bolo de 20 fatias
Number of Servings: 20
Recipe submitted by SparkPeople user CAROLGOMES.