Growwe beskuit (Rough rusks)

Name: Growwe beskuit (Rough rusks) Recipe
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 90
Ingredients: 1 5 kg (12 cups) white flour; 80 ml baking powder; 10 ml salt; 500 ml bran; 250 ml oats; 375 ml seedless raisins; 80 ml poppy seed; 80 ml sesame seed; 275 ml sunflower seed; 80 ml flax seed; 80 ml pine nuts (optional); 400 g margerine; 3 extra large eggs; 500 ml sugar; 750 ml buttermilk; 150 ml oil

Minutes to Prepare: 15
Minutes to Cook: 50

Number of Servings: 90

Ingredients

1,5 kg (12 cups) white flour80 ml baking powder10 ml salt500 ml bran250 ml oats375 ml seedless raisins80 ml poppy seed80 ml sesame seed275 ml sunflower seed80 ml flax seed80 ml pine nuts (optional)400 g margerine3 extra large eggs500 ml sugar750 ml buttermilk150 ml oil

Directions

Voorverhit die oond to 180 grade C. Smeer twee groot oondpanne (32 cm x 23 cm) deeglik.
Plaas die meel, bakpoeier, sout, semels, hawermout, rosyne en al die verskillende soorte saad in 'n groot mengbak en roer tot gemeng. Roer die dennepitte by, indien gebruik.
Vryf die botter of margarien by die mengsel in tot goed gemeng. Klits die eiers en suiker saam tot lig en donsig.
Voeg die karringmelk en olie by die eiermengsel en meng goed. Meng die karringmelkmengsel met 'n houtlepel by die droe bestanddele in om 'n sagte deeg te vorm.
Skep dit in die voorbereide panne en merk die beskuit af. Bak sowat 50 minute tot bruin en gaar. 'n Toetspen wat in die middel ingesteek word, moet skoon uitkom.
Laat afkoel en sny of breek die beskuit van mekaar. Droog dit uit soos beskryf hieronder.
Maak sowat 90 stukke beskuit.

Uitdroog van beskuit:
Voorverhit die oond tot 90 grade C. Pak die beskuit op groot bakplate en droog dit sowat 3 -4 uur uit.

Number of Servings: 90

Recipe submitted by SparkPeople user LARAGILLESPIE.

Servings Per Recipe: 90

Nutritional Info Amount Per Serving