Crème de Brocoli
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 11
Ingredients
900 g. de bouillon de poulet36 oz. de brocoli petits bouquets (9 tasses)546 g. de pommes de terre Russet pelées, en dés165 g. de poireaux finement émincé3 c. à tb. de beurre3 c. à tb. de farine2 tasses de lait 2%1/3 c. à thé de thym moulu sel & poivre au goût
Dans un grand fait-tout amener à ébullition le bouillon de poulet et incorporer le brocoli et les pommes de terre.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
Dans un autre récipient, faire fondre le beurre,faire revenir les poireaux jusqu'à transparence . Ajouter la farine , mêler et mijoter 1 minute. Ajouter le lait en 1 seule opération en mélangeant constamment en laissant chauffer 5 min. à feu doux.
Verser le mélange de lait et poireaux dans les pommes de terre et brocoli , bien mélanger et ajouter les assaisonnements au goût.
Pour terminer passer le tout au robot culinaire.
Bon appétit!!
Number of Servings: 11
Recipe submitted by SparkPeople user KENLEE74.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des légumes.
Dans un autre récipient, faire fondre le beurre,faire revenir les poireaux jusqu'à transparence . Ajouter la farine , mêler et mijoter 1 minute. Ajouter le lait en 1 seule opération en mélangeant constamment en laissant chauffer 5 min. à feu doux.
Verser le mélange de lait et poireaux dans les pommes de terre et brocoli , bien mélanger et ajouter les assaisonnements au goût.
Pour terminer passer le tout au robot culinaire.
Bon appétit!!
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Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 112.5
- Total Fat: 1.2 g
- Cholesterol: 5.0 mg
- Sodium: 414.9 mg
- Total Carbs: 19.3 g
- Dietary Fiber: 3.1 g
- Protein: 7.0 g
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