Ensalada de Vegetales al Vapor y Salteados
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 8
Ingredients
Brocoli, 500 grsColiflor, 200 grsVainitas, 100 grsZanahoria, 1 pequeñaCalabacín, 150 grsRequesón, 200 grsAceite de Oliva Extra Virgen, 1 cucharadaMantequilla, 1 cucharada
Lava bien todos los vegetales con agua avinagrada y enjuaga.
Hierve la zanahoria cortada en trozos pequeños hasta que esté suave; a la vez ve cocinando al vapor las vainitas, así como el coliflor y el brocoli (estos cortalos en "florecitas") Procura que queden suaves pero crocantes.
Aparte corta en pedacitos muy pequeños el calabacín.
Cuando ya todos los vegetales estén listos, pásalos a una sartén con mantequilla caliente y saltea hasta que el calabacín esté suave.
Coloca los vegetales en un bol, agrega el requesón desmenuzado, revuelve. Añade el aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y vinagre si así lo deseas
Serving Size: 8 Porciones
Number of Servings: 8
Recipe submitted by SparkPeople user TITAMARIE.
Hierve la zanahoria cortada en trozos pequeños hasta que esté suave; a la vez ve cocinando al vapor las vainitas, así como el coliflor y el brocoli (estos cortalos en "florecitas") Procura que queden suaves pero crocantes.
Aparte corta en pedacitos muy pequeños el calabacín.
Cuando ya todos los vegetales estén listos, pásalos a una sartén con mantequilla caliente y saltea hasta que el calabacín esté suave.
Coloca los vegetales en un bol, agrega el requesón desmenuzado, revuelve. Añade el aceite de oliva extra virgen, sal, pimienta y vinagre si así lo deseas
Serving Size: 8 Porciones
Number of Servings: 8
Recipe submitted by SparkPeople user TITAMARIE.
Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 97.9
- Total Fat: 5.9 g
- Cholesterol: 10.1 mg
- Sodium: 137.1 mg
- Total Carbs: 6.8 g
- Dietary Fiber: 3.0 g
- Protein: 6.3 g
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