Cretons vegan maison
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 12
Ingredients
1 tasse de lentilles trempées ou non (brunes ou vertes)1 tasse de Mung Beans ou de lentilles rouges2 tbsp levure nutrionnelle2/3 tasse de gruau1/8 de tsp de clou de girofle moulu ou un peu plus1/4 de tsp de canelle ou un peu plus1/8 de tsp de poudre d'onion1/4 de tsp de poudre d'ail2-3 tours de moulin de poivresel au gout2 tasses d'eau (+ ou -, selon la texture souhaitée). 0.25 tasse Oignons, cru en désGarlic, 1 gousseShiitake sec en poudre, 14 grSauce soya, 1 ctb
faire griller les oignons et l'ail
Placer les lentilles,les épices, la sauce soya, la poudre de champignon et les haricots dans un chaudron avec 1t 1/2 d'eau.
Cuire 15-20 minutes jusqu'à tendreté.
Écraser les lentilles (ou passer un hachoir manuel quelques secondes si le mélange est cuit mais trop grumeleux à votre gout). Ajouter le reste d'eau et le gruau (la texture devrait être celle d'un mélange à muffin non cuit. Si c'est trop pâteux, ajouter un peu d'eau, 2 ctb.) Laisser reposer 10-15 minutes.
Mettre la préparation dans un plat allant au micro-onde, puis faire cuire au micro-onde 5 minutes.
Laisser refroidir sur une plaque isolante.
Couper le mélange en 12 parts égales une fois qu'il est refroidi. Il devrait alors être ferme mais tartinable.
Servir frais (avec de la moutarde, c'est super bon!).
Serving Size: Donne 12 portions de 1/4 à 1/3 de tasse environ (55 g environ).
Placer les lentilles,les épices, la sauce soya, la poudre de champignon et les haricots dans un chaudron avec 1t 1/2 d'eau.
Cuire 15-20 minutes jusqu'à tendreté.
Écraser les lentilles (ou passer un hachoir manuel quelques secondes si le mélange est cuit mais trop grumeleux à votre gout). Ajouter le reste d'eau et le gruau (la texture devrait être celle d'un mélange à muffin non cuit. Si c'est trop pâteux, ajouter un peu d'eau, 2 ctb.) Laisser reposer 10-15 minutes.
Mettre la préparation dans un plat allant au micro-onde, puis faire cuire au micro-onde 5 minutes.
Laisser refroidir sur une plaque isolante.
Couper le mélange en 12 parts égales une fois qu'il est refroidi. Il devrait alors être ferme mais tartinable.
Servir frais (avec de la moutarde, c'est super bon!).
Serving Size: Donne 12 portions de 1/4 à 1/3 de tasse environ (55 g environ).
Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 65.3
- Total Fat: 0.5 g
- Cholesterol: 0.0 mg
- Sodium: 103.2 mg
- Total Carbs: 11.2 g
- Dietary Fiber: 3.6 g
- Protein: 4.2 g
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