Wirsingkohlpfanne mit Schinken und grünem Pfeffer
- Number of Servings: 4
Ingredients
600 g Wirsingkohl 200 g Schinken 2 St Zwiebeln (klein) 2 TL Pflanzenöl 2 Tassen Gemüsebrühe 6 EL Weißwein 2 Prisen Salz 2 TL Pfeffer (grün) 2 TL Mehl
Den Kohl in Streifen schneiden und in einem Sieb waschen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln. Den Schinken vom Fettrand befreien und ebenfalls in Streifen schneiden.
Das Öl im Topf erhitzen und den Schinken darin andünsten. Dann die Zwiebel dazugeben und schließlich auch den Kohl kurz andünsten. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein angießen und für etwa 20 Minuten mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Pfanne mit Salz, dem grünem Pfeffer und der Sauren Sahne abschmecken.
Das Mehl in wenig kaltem Wasser anrühren und an die Wirsingkohlpfanne geben nochmals aufkochen lassen, gleich servieren.
Zu der Wirsingkohlfanne passen Pellkartoffeln.
Number of Servings: 4
Recipe submitted by SparkPeople user STERNENFEE.
Das Öl im Topf erhitzen und den Schinken darin andünsten. Dann die Zwiebel dazugeben und schließlich auch den Kohl kurz andünsten. Das Gemüse mit der Gemüsebrühe und dem Weißwein angießen und für etwa 20 Minuten mit geschlossenem Deckel auf kleiner Stufe köcheln lassen. Die Pfanne mit Salz, dem grünem Pfeffer und der Sauren Sahne abschmecken.
Das Mehl in wenig kaltem Wasser anrühren und an die Wirsingkohlpfanne geben nochmals aufkochen lassen, gleich servieren.
Zu der Wirsingkohlfanne passen Pellkartoffeln.
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Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 198.7
- Total Fat: 7.8 g
- Cholesterol: 28.5 mg
- Sodium: 1,255.7 mg
- Total Carbs: 17.9 g
- Dietary Fiber: 5.6 g
- Protein: 12.6 g
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