Boeuf bourguignon
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 6
Ingredients
Farine 1 kg (2 livres) de cubes de boeuf (à ragoût, dans l'épaule) 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive 1 oignon, haché finement 2 carottes, hachées 2 branches de céleri, hachées 500 ml (2 tasses) de vin rouge 750 ml (3 tasses) de bouillon de boeuf 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates 2 gousses d'ail, hachées finement 2 feuilles de laurier 5 ml (1 c. à thé) de thym séché 375 ml (1 1/2 tasse) de petits oignons à mariner 6 tranches de bacon, hachées 375 g (13 oz) de champignons de Paris, coupés en quartiers 60 ml (1/4 tasse) de persil italien frais, haché Sel et poivre
Faire revenir les cubes enfarines dans l'huile d'olive.
Ajouter les legumes, cuire 5 minutes. Ajouter le liquide et les herbes et l'ail. Amener a ebullition. Cuire au four couvert a 350F pour 2 1/2 heures.
Serving Size: makes 6 3/4-cup servings
Number of Servings: 6
Recipe submitted by SparkPeople user LILYNE.
Ajouter les legumes, cuire 5 minutes. Ajouter le liquide et les herbes et l'ail. Amener a ebullition. Cuire au four couvert a 350F pour 2 1/2 heures.
Serving Size: makes 6 3/4-cup servings
Number of Servings: 6
Recipe submitted by SparkPeople user LILYNE.
Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 498.3
- Total Fat: 20.9 g
- Cholesterol: 126.1 mg
- Sodium: 520.3 mg
- Total Carbs: 16.5 g
- Dietary Fiber: 3.5 g
- Protein: 46.9 g
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