Potage aux poireaux
- Minutes to Prepare:
- Minutes to Cook:
- Number of Servings: 4
Ingredients
1 c. à table d'huile végétale 3 poireaux, les parties blanches et vert pâle seulement, coupés en deux sur la longueur, puis en tranches 2 gousses d'ail hachées finement 1/2 c. à thé de thym séché 1/4 c. à thé de sel 1/4 c. à thé de poivre 1/4 tasse de farine 4 tasses de bouillon de poulet 1 tasse d'eau 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en dés 1 tasse de lait
Étape 1:
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli.
Étape 2:
Parsemer de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
Étape 3:
Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond pour en détacher les particules.
Étape 4:
Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition puis, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Étape 5:
Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.
Serving Size: 4 portions
Number of Servings: 4
Recipe submitted by SparkPeople user DUGGERZZZ.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les poireaux, l'ail, le thym, le sel et le poivre et cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les poireaux aient ramolli.
Étape 2:
Parsemer de la farine et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
Étape 3:
Ajouter petit à petit le bouillon et l'eau, en raclant le fond pour en détacher les particules.
Étape 4:
Ajouter la pomme de terre. Porter à ébullition puis, réduire le feu. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
Étape 5:
Ajouter le lait et mélanger. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire la préparation en purée lisse.
Serving Size: 4 portions
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Nutritional Info Amount Per Serving
- Calories: 202.7
- Total Fat: 6.1 g
- Cholesterol: 3.0 mg
- Sodium: 1,526.6 mg
- Total Carbs: 30.0 g
- Dietary Fiber: 2.5 g
- Protein: 5.9 g
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