Velouté potiron carottes
Nutritional Info
- Servings Per Recipe: 8
- Amount Per Serving
- Calories: 140.9
- Total Fat: 2.7 g
- Cholesterol: 3.8 mg
- Sodium: 321.7 mg
- Total Carbs: 25.9 g
- Dietary Fiber: 4.0 g
- Protein: 6.0 g
View full nutritional breakdown of Velouté potiron carottes calories by ingredient
Introduction
8 portions de 250 ml. 8 portions de 250 ml.Number of Servings: 8
Ingredients
-
1 kg. de potiron ou citrouille
500 g. de carottes
2 pommes de terre moyennes
1 gousse d'ail
1 oignon
2 tasses de lait
2 tasses de bouillon de volaille
1/3 de tasse de crème fraîche (facultatif)
1 c. à table d'huile d'olive
Persil, muscade, sel et poivre au goût.
Directions
Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Émincer l'ail et l'oignon .
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, ajouter le persil et la muscade. Laisser cuire une trentaine de minutes. Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement au goût.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche si désiré.
Number of Servings: 8
Recipe submitted by SparkPeople user MMEBEAU.
Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail, puis verser le bouillon et le lait. Saler, poivrer, ajouter le persil et la muscade. Laisser cuire une trentaine de minutes. Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement au goût.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche si désiré.
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