Gibanica sa sirom i slaninicom
Nutritional Info
- Servings Per Recipe: 12
- Amount Per Serving
- Calories: 216.8
- Total Fat: 8.6 g
- Cholesterol: 13.6 mg
- Sodium: 141.8 mg
- Total Carbs: 24.8 g
- Dietary Fiber: 0.1 g
- Protein: 9.4 g
View full nutritional breakdown of Gibanica sa sirom i slaninicom calories by ingredient
Introduction
Klasična gibanica, uz izmene - dodata je slaninica, posuto susamom i rendanim trapistom, a svaka kora je ubačena u kalup za proju, pa se dobije 12 komada. Klasična gibanica, uz izmene - dodata je slaninica, posuto susamom i rendanim trapistom, a svaka kora je ubačena u kalup za proju, pa se dobije 12 komada.Number of Servings: 12
Ingredients
-
Sitan sir, Bruski (najbolje, ali može i drugi), 525 grams
jaja, 3
soli
kore za pitu, 500 grams
Sparkling Mineral Water, 2-3 dl
mast svinjska topljena, 14 grams
slanina, 43 grams
Susam, 10 grams
Sir Trapist, 66 grams
Tips
- Mogu se koristiti bilo kakve kore. Ja najviše volim heljdine.
- Tvrdi sir koji ide preko narendati pred kraj, da se istopi, a da ne izgubi ukus.
- Kad se izvadi, obavezno poprskati hladnom vodom i staviti mokru krpu preko gibanice, jedno 5 minuta.
Directions
U 500g sitnog sira (bolje da je masniji) dodati 3-5 jaja i izmešati viljuškom. Dodati soli, ulja ili masti i 2-3 dl kisele vode (kiselu dodati na samom kraju, jer se zbog nje diže testo).
Ređa se na dva načina:
1) 3 kore dole (malo poprskane uljem između), pa 6 kora koje su zgužvane i umočene u smesu, pa tri kore gore. Poslednjom upakovati sve. Ovo daje 6 porcija, ali obimnih.
2) svaku koru zgužvati i ubaciti u smesu, a onda tako natopljenu ubaciti u veliki silikonski kalup (po 6 staje u jedan kalup). Od ove količine ima za 12 gibanica, koliko je i kora. Može se dodati seckane slaninice, ja sam je stavila preko smese već ubačene u kalup, preko susama i/ili tvrdog sira.
Ubaciti u rernu prethodno ugrejanu na 200C i peći 40min.
Serving Size: makes 12 10cm pieces
Ređa se na dva načina:
1) 3 kore dole (malo poprskane uljem između), pa 6 kora koje su zgužvane i umočene u smesu, pa tri kore gore. Poslednjom upakovati sve. Ovo daje 6 porcija, ali obimnih.
2) svaku koru zgužvati i ubaciti u smesu, a onda tako natopljenu ubaciti u veliki silikonski kalup (po 6 staje u jedan kalup). Od ove količine ima za 12 gibanica, koliko je i kora. Može se dodati seckane slaninice, ja sam je stavila preko smese već ubačene u kalup, preko susama i/ili tvrdog sira.
Ubaciti u rernu prethodno ugrejanu na 200C i peći 40min.
Serving Size: makes 12 10cm pieces