Vollkorn-Apfelpfannkuchen

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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 4
  • Amount Per Serving
  • Calories: 330.0
  • Total Fat: 4.1 g
  • Cholesterol: 107.5 mg
  • Sodium: 67.1 mg
  • Total Carbs: 63.9 g
  • Dietary Fiber: 10.3 g
  • Protein: 14.0 g

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Introduction

Whole wheat apple pancakes - a German recipe Whole wheat apple pancakes - a German recipe
Number of Servings: 4

Ingredients

    250 g Weizenvollkornmehl
    2 Eier
    250 ml Milch
    250 ml Wasser
    400 g Äpfel, geschält, in Spalten geschnitten, mit Zitronensaft beträufelt
    Zimt
    Öl

Directions

Weizenvollkornmehl mit Eiern, Milch und Wasser verrühren, ca. 15 Min. quellen lassen. Äpfel mit Zimt bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, den Teig portionsweise hineingeben. Die Apfelspalten jeweils in den Teig drücken. Bei mäßiger Hitze untere Seite goldbraun backen, bis auch die Oberfläche fest ist zum Wenden, fertig backen. Statt Äpfel eignen sich auch Pflaumen oder Waldbeeren.

Number of Servings: 4

Recipe submitted by SparkPeople user STERNENFEE.

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