Ensalada Rusa

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Nutritional Info
  • Servings Per Recipe: 4
  • Amount Per Serving
  • Calories: 742.3
  • Total Fat: 42.4 g
  • Cholesterol: 71.4 mg
  • Sodium: 1,033.1 mg
  • Total Carbs: 57.9 g
  • Dietary Fiber: 8.8 g
  • Protein: 34.3 g

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Introduction

Clásica ensalada rusa con un giro para fitness Clásica ensalada rusa con un giro para fitness
Number of Servings: 4

Ingredients

    Crema:
    1 1/2 tazas de mayonesa
    3 Cucharadas de Mostaza
    1 taza de yogurt Griego
    Sal de mar molida
    Pimienta
    2 Ajos picados

    Ensalada:
    700 g de papa
    250 g de zanahoria
    400 g de chicharo
    500 g de Pechuga de Pollo

Tips

Puedes asar las verduras para dar sabor y que conserven más de sus propiedades
Puedes usar Crema agria en lugar de mayonesa para hacer más ligero este platillo
Si quieres un extra de proteína también puedes poner más pollo y chícharos


Directions

Pon el pollo en una olla express con 1 litro de agua a fuego alto
Cuando empiece a hervir tapa, una vez que suba el pivote deja 10 minutos y apaga
Deja que se libere la presión
Agrega las verduras picadas, pon al fuego otra vez y deja por 5 a 8 minutos después de que haya levantado el pivote
Cuela todo y procura guardar el caldo para alguna otra receta, está lleno de nutrientes
En un bowl mezcla todos los ingredientes de la crema, agrega el pollo y los vegetales
Mezcla hasta incorporar
Rectifica sazón
¡Listo! A disfrutar

Serving Size: 4 porciones de 500 g

Number of Servings: 4

Recipe submitted by SparkPeople user JOSEMARIAUNNA.