Aïoli camarguais
Nutritional Info
- Servings Per Recipe: 8
- Amount Per Serving
- Calories: 251.8
- Total Fat: 6.9 g
- Cholesterol: 314.0 mg
- Sodium: 403.6 mg
- Total Carbs: 26.9 g
- Dietary Fiber: 2.4 g
- Protein: 18.5 g
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Introduction
Plat incontournable et authentique du Gard, cette rouille à base de poulpes et de pommes de terre est mélangée avec une aïoli. Plat incontournable et authentique du Gard, cette rouille à base de poulpes et de pommes de terre est mélangée avec une aïoli.Number of Servings: 8
Ingredients
-
1000 gramme (s) Calamar
1000 gramme (s) Pomme de terre
4 portion Ail
4 tbsp Mayonnaise
Directions
Cuire les poulpes dans de l’eau légèrement salé avec la feuilles de laurierCompter 45 à 50 minutes après ébullition.Égoutter les poulpes en prenant soin de garder l’eau de cuisson.
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.Faire cuire les pommes de terre dans l'eau de cuisson des poulpes pendant environ 20 minutes.
3. Monter l’aïoli.
4. Couper les poulpes grossièrement et mélanger avec l’huile d’olive.
5. Égoutter les pommes de terre.Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l’aïoli
6. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Serving Size: 1 part
Number of Servings: 8
Recipe submitted by SparkPeople user THIERRY30500.
2. Eplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes.Faire cuire les pommes de terre dans l'eau de cuisson des poulpes pendant environ 20 minutes.
3. Monter l’aïoli.
4. Couper les poulpes grossièrement et mélanger avec l’huile d’olive.
5. Égoutter les pommes de terre.Mélanger délicatement les poulpes, les pommes de terre et l’aïoli
6. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Serving Size: 1 part
Number of Servings: 8
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