Chicken Breasts in Red Wine(Pechugas de Pollo al Vino Tinto)

3 chicken breast boned, skinned, cut in squares(3 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo cortadas en cuadros)
2 knorr chicken boullion(2 cubitos de pollos knorr)
3 tbsp corn starch(3 cdas maicena)
1/4 cup oil(1/4taza aceite)
1/4 lb bacon, squared(1/4 lb.tocineta, picada cuadritos)
10 small onions, peeled(10 cebollas pequenas, peladas)
1 liter red wine(1 litro vino tinto)
2 tbsp tomato sauce(2 cdas salsa tomate)
1 tbsp soy sauce(1 cda salsa soya)
2 garlic cloves(2 dientes de ajo)
1 Bay leaf(1 hoja laurel)
1 dash pepper(1 pizca pimienta)

1) Wash chicken breast.(Lave las pechuga de pollo).
2) Mix corn starch with pepper in a plastic bag and put the dried chicken breast in(Mezcle la maicena con la pimienta y ponga en una bolsa plastica y ponga las pechugas de pollo en ella.)
3) Mix chicken breast until the chicken breast are cover with it.(Mezcle las pechugas de pollo hasta que esten cubierta con la mezcla.)
4) In a deep fryer heat the oil.(En un caldero hondo caliente el aceite.)
5) Fry the bacon til brown.Put it away(Fria la tocineta hasta que dore.Saque y guarde.)
6) Fry the chicken breast by both sides till golden.Take them out.(Fria las pechugas hasta que doren levemente por ambos lados.Saquelas)
7) Sauteed onion in deep fryer for 2 minutes.(sofria las cebollas por 2 minutos.)
8)Add chicken to the onions, red wine, chicken boullion, tomato sauce, soy sauce, and garlic.(Agregue el pollo a las cebollas, el vino tinto, los cubitos de pollo, salsa de tomate, salsa de soya y el ajo.)
9) Cover and cook at low heat till chicken is tender and the sauce will thick. Serve with white rice(Tapelo y cocine a fuego bajo hasta que el pollo ablande y la salsa espese.Sirva con arroz blanco.)
10) Serve 4 persons.(sirve 4 personas.)

Number of Servings: 4

Recipe submitted by SparkPeople user NAIK101.